Recepten

Pizza exotisch



Benodigdheden voor de bodem:

300 gram bloem

150 gram boter

1 1/2 dl water

1 1/2 gram zout

Benodigdheden vulling:

400 gram gehakt

2 flinke uien

1 rode paprika

1 groene paprika

1 klein blikje tomatenpuree

1 blik tomaten (zonder nat) of 4-6 (vlees)tomaten

1 groot blik ananas stukjes

250 gram fijn geraspte kaas

Italiaanse of pizza kruiden

peper en zout

boter.


Bereiding:

(piedeeg)

1. Doe 3/4 gedeelte van de bloem in een kom, en houd 1/4 achter om de tafel te bestuiven.

2. verdeel met behulp van twee messen de boter in kleine stukjes door 3/4 van de bloem.

3. Voeg zout,en zoveel water toe tot een stevige maar soepele bal is verkregen.

4.Rol het deeg uit,en keer dit af en toe, op een met bloem bestoven tafel.(gebruik hiervoor het 1/4 deel)

5.Vouw het deeg op,rol het opnieuw uit en vouw het weer op

6. Laat dat deeg op een koele plaats minstens een 1/2 uur rusten*

7 Rol daarna het deeg in de gewenste vorm

8.Plaats het deeg in een hete oven en bak het hierin gaar en bruin.



* ondertussen het deeg rust, het gehakt in de boter rul bakken,samen met de uiringen. Kruiden,peper,zout ,pizza kruiden toevoegen.Paprika's wassen en in blokjes snijden en door elkaar mengen. Bakplaat invetten.


a. Het deeg na de rust uitrollen,en de rechte lap op de bakplaat leggen. (deze moet wel groter zijn dan de bakplaat met opstaande randen van ongeveer twee tot drie cm.

b. Smeer de bodem in met tomatenpuree,leg hier de tomaten plakken op.

c. Bestrooi deze met wat zout en Italiaanse kruiden en verdeel het vlees mengsel hier over.

d. Verdeel de paprikablokjes er overheen, en daarna de ananas stukjes.

e.Bestrooi het geheel met Italiaanse kruiden .

f.Doe tenslotte de geraspte kaas er over,en bestrooi het nog wat met de Italiaanse kruiden.

g. Bak de pizza in 40 minuten gaar op 225 graden C

Variatie tip: In plaats van gehakt, 300 gram reepjes ham,fruit de ui ringen,leg boven de tomaten plakken de ham en daarna de ui ringen.